福建36选7开奖结果今天:土豆的營養價值和醫療作用

文章主題:馬鈴薯種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2017-07-30

福建36选7福利彩票开奖查询结果 www.ueyqo.com 土豆為茄科植物馬鈴薯的塊莖,又名馬鈴薯、洋芋、洋番薯、山藥蛋、地蛋等。原產于南美洲的智利和秘魯,曾是印第安人的主要食糧。在我國,引進土豆栽培已有300多年的歷史,現我國南北方大部分地區均有栽培。

土豆是很多國家的菜肴材料。土豆可作菜佐餐,亦可代糧食充饑。作主食充饑時,多煮食。放火中烤熟,尤為香甜。土豆的食法有炒、燒、燉、炸、拌、熗等,而且是制作西餐菜肴的主要原料之一,還是制造酒精、葡萄糖的原料之一。

1.營養價值

土豆為世界五大食物之一,營養豐富。每500克含蛋白質8.4克、脂肪3.1克、碳水化合物70克、粗纖維6.2克、鈣48毫克、鐵4毫克、胡蘿卜素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黃紊0.13毫克、尼克酸1.8毫克、維生素C79毫克。在水果蔬菜淡季,土豆是維生素的主要來源。

土豆的功效與作用

土豆不僅有充饑食品價值,而且有很好的藥用價值。我國古著《本草綱目拾遺》記載土豆:“功能稀痘,小兒熟食,大解痘毒。”中醫認為土豆性味甘平,有益氣健脾、消炎解毒的作用。治胃弱脘痛、體虛便秘、腮腺炎、燙傷等癥。

土豆味甘性平,入肺、脾、腎經。有和胃調中、健脾益氣之功效,治脾虛泄瀉,消化不良,食欲不振,可用于輔助治療胃痛、腰痛、濕疹、便秘等癥。多食令人腹脹,土豆發芽者,食之可引起中毒。

2.食療方

①治療水火燙傷。取鮮馬鈴薯搗汁,涂患處。

②治療濕疹??扇⌒孿事砹迨淼分?,涂患處。

③治療習慣性便秘。取新鮮馬鈴薯,洗凈切碎,搗成爛泥,用紗布包好,擰絞擠,加入蜂蜜適量,每日早晨空腹吃1-2湯匙,連續服用2-3周。服食期間禁吃辛辣食品。

④治療性功能減退??捎寐砹迨磣髦魘?,堅持服用數月,即有一定的效果。

⑤治療腮腺炎。取新鮮馬鈴薯搗碎,加白醋,混勻,外敷腮腺部,或用汁擦患處。

⑥治療小兒水痘??捎寐砹迨磣髦魘郴蜃魈鸕?,有較好的輔助治療作用。

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