福建36选7开奖现场直播:大閘蟹怎么保存

文章主題:養蟹技術  文章來源:農業百科  發布時間:2016-01-02

福建36选7福利彩票开奖查询结果 www.ueyqo.com 大閘蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養也十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,但是大閘蟹是生鮮水產類的食物,如果保存不當就會導致死亡,很多消費者對于買回家吃不完的大閘蟹不知道如何處理?下面我們就一起來看一看大閘蟹怎么保存吧!

電冰箱保存大閘蟹

大家都知道大閘蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短,所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大閘捆起來(以減少大閘蟹體力消耗),然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存,區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。

大閘蟹飼養管理技術

塑料桶保存大閘蟹

選活力旺盛的大閘蟹,準備一個30~50公分高的塑料桶(盆),塑料桶(盆)內壁光滑不易逃跑.把大閘蟹放入其中(不能層疊),然后加水至大閘蟹身體的一半高(主要是保濕),不能把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶(盆)無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

暫養池保存大閘蟹

如果所購大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸(做暫養池)先讓出來給大閘蟹享受一下了,因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。

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